Празник на пестила в Музей „Етър“ – автентичният „габровски шоколад“ събира поколенията

Пестилът – познат в региона като „габровския шоколад“ – е един от най-автентичните и обичани символи на местната кулинарна традиция. Той не съдържа какао, няма изкуствени добавки, а сладостта му идва единствено от узрелите плодове, които природата щедро е дарила. Тази уникална рецепта, предавана през поколенията, превръща пестила в емблема на Габрово и в жива част от културното наследство, което градът пази и развива като Творчески град на ЮНЕСКО.

От 5 до 7 септември 2026 г. Музей „Етър“ ще бъде домакин на Празника на пестила – събитие, което съчетава традиция, съвременни вкусове и занаятчийско майсторство. В рамките на трите дни посетителите ще могат да наблюдават демонстрации на живо на традиционното приготвяне на пестил, да опитат съвременни кулинарни интерпретации, да участват в занаятчийски работилници и да се насладят на богата културна програма, подходяща за цялото семейство.

Празникът на пестила е част от усилията на Габрово и Музей „Етър“ да популяризират местните традиции и да развиват международното сътрудничество в рамките на Мрежата на творческите градове на ЮНЕСКО. Колаборацията между творческите градове е ключов елемент в опазването на живото наследство, обмена на добри практики и създаването на нови културни инициативи, които свързват общности от различни точки на света.

В контекста на тези партньорства Габрово се подготвя да бъде домакин на Годишната среща на клъстер „Занаяти и народно творчество“ към Мрежата на творческите градове на ЮНЕСКО, която ще се проведе през септември 2026 г. Събитието ще събере представители на градове от цял свят и ще предостави платформа за обмен на политики, идеи и добри практики в областта на творческите индустрии и живото наследство.